»Ko sva poskusila narediti svoje pivo, sva si rekla, da bi ga lahko varila v svojem obratu iz svojih surovin, tako sva začela svojo pot, ki se je razvijala sama od sebe.«

»Skupaj sva pila pivo v nekem baru. Pila sva običajno industrijsko pivo, sicer postreženo v neobičajnem kozarcu, ampak se nama ni zdelo nič posebnega, zato sva si rekla, kaj ko bi varila svoje pivo?«

»Strast do piva in prijateljstvo naju spremljata na poti do cilja - razvoja kmetijskega podjetja, ki je usmerjeno v prihodnost.«

»To bo inovacijski center za razvoj in preizkušanje novih okusov za naše potrošnike, hkrati pa dom za posebne izdelke z omejeno serijo, ki bodo predstavljeni v tesni povezavi s pivnico Union in drugimi izbranimi lokali.«

»V podjetju izvajamo dejavnosti v povezavi s selitvijo dela proizvodnje piva union iz Ljubljane v Laško. Selitev zajema le postopka varjenja in fermentacije piva, ki sta vezana na dotični hladilni sistem, katerega smo morali zaradi varnostnih razlogov konec preteklega leta zaustaviti.«

»Na splošno se v podjetju trudimo zagotoviti čim manjši vpliv posameznih projektov na ljudi in v sklopu individualnih pogovorov z zaposlenimi iščemo različne možnosti, vključno s premestitvijo na razpoložljiva delovna mesta, kadar gre za primerljive kompetence, znanja in veščine.«

»Kar je bilo, je bilo.«

»Bil petek, bilo je vroče, bilo je vlažno.«

»Ocenili smo, da je bil trenutek za izdajo najbolj primeren, bili smo pogumni, bili smo prvi in bili smo uspešni.«

»Biti je erotika! /…/ Erotika je biti!«